Sopa de Carne com Legumes

Ingredientes:

500g de carne à sua escolha (como carne bovina, frango ou carne suína), cortada em cubos

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola média, picada

2 dentes de alho, picados

2 cenouras médias, cortadas em rodelas

2 batatas médias, cortadas em cubos

1 abobrinha média, cortada em cubos

1 chuchu médio, cortado em cubos

1 tomate médio, picado

4 xícaras de caldo de carne ou caldo de legumes

Sal e pimenta a gosto

1 colher de chá de ervas secas (como tomilho, manjericão ou alecrim)

Instruções:

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a carne e doure-a por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Retire a carne da panela e reserve.

Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.

Acrescente as cenouras, as batatas, a abobrinha, o chuchu e o tomate. Refogue os legumes por alguns minutos.

Adicione o caldo de carne ou caldo de legumes à panela. Se necessário, adicione um pouco mais de água para cobrir os ingredientes.

Tempere com sal, pimenta e as ervas secas de sua escolha. Deixe a sopa ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, até que os legumes estejam macios e a carne esteja cozida.

Prove a sopa e ajuste o tempero, se necessário.

Sirva a sopa quente e desfrute!

Esta é apenas uma receita básica de sopa de carne com legumes. Você pode personalizá-la adicionando outros vegetais de sua preferência, como repolho, pimentão ou ervilhas. Além disso, você pode adicionar temperos adicionais, como salsa fresca picada, para realçar o sabor.

19 comentários em “Sopa de Carne com Legumes”

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