Muitos amantes da comida apreciam os cogumelos.
No entanto, se quiser saboreá-los, terá de colhê-los e confiar que haverá uma boa temporada de cogumelos.
Claro, pode comprá-los, mas nas lojas encontrará apenas uma quantidade limitada de variedades, e é muito melhor se os colher você mesmo.
Mas, o portal dos conhecedores revelou um truque simples que o impedirá de ter que ir à floresta em busca de cogumelos.
Poucas pessoas sabem que alguns exemplares podem ser cultivados em casa. Esta é uma solução fácil para obter cogumelos que pode cultivar você mesmo.
Vai surpreender-se com o pouco que é necessário para que cresçam.
Os cogumelos podem ser cultivados em casa. Se pensava que a única alternativa para colher cogumelos era comprá-los a um preço elevado ou procurá-los na floresta, ficará feliz em saber que não é a única solução.
Alguns deles podem ser cultivados em casa, o que é uma boa notícia não apenas para quem não tem experiência na colheita de cogumelos.
Os cogumelos ostra são os mais fáceis de cultivar em casa, mas também é possível cultivar outros tipos de cogumelos.
O processo não é rápido, mas vale a pena tentar, pois não requer muito esforço e os resultados serão muito agradáveis.
Para cultivar estes tesouros da floresta em casa, vai precisar de micélio.
Pode prepará-lo triturando dois cogumelos maduros e combinando-os com 4 litros de água e 50 gramas de fermento de padeiro.
Coloque esta mistura num local quente e sombreado durante 14 dias, depois dilua-a para uma quantidade de 10 litros.
Será usado para regar a terra em vasos.
Para que os cogumelos “peguem”, deve colocar casca de bétula, folhas de carvalho e agulhas de árvores coníferas, como abetos, no substrato.
Imitarão as condições naturais de crescimento destes cogumelos.
Mantendo uma temperatura de 15-17 °C, finalmente terá os seus próprios cogumelos.
Como cultivar cogumelos no jardim? Ir à floresta em busca de cogumelos é uma espécie de meditação, uma purificação mental.
Os apaixonados pela colheita de cogumelos concordarão que passear por uma bela floresta e voltar com uma cesta cheia de cogumelos é uma experiência maravilhosa.
Mas se só lhe interessam os cogumelos, também pode cultivá-los no seu jardim.
Existem vários métodos para cultivar cogumelos no jardim e hoje revelaremos um deles.
Os cogumelos brancos crescem rapidamente no jardim quando as condições são favoráveis a 18 °C.
Um clima quente, solo úmido e a presença de várias árvores como pinheiros, carvalhos e bétulas criam um ambiente favorável ao crescimento dos cogumelos.
Os cogumelos se reproduzem por dispersão, espalhamento e com micélio florestal.
Dispersão Quebre os cogumelos trazidos da floresta em pequenos pedaços e espalhe em áreas do jardim onde as condições sejam mais favoráveis ao crescimento dos cogumelos.
Os esporos se multiplicam e os cogumelos crescem sozinhos, mas se o clima estiver muito seco, pode não funcionar.
Espalhamento Outro método é o espalhamento. Os colhedores de cogumelos com anos de experiência costumam usar este método em seu ambiente.
Para isso, triture os chapéus dos cogumelos e mergulhe-os em 10 litros de água.
No balde com água, também se adiciona fermento e açúcar.
Deixe de molho assim por uma semana.
Depois, dilua cada litro com 10 litros de água.
Ao redor das árvores jovens, você deve remover cerca de 15 cm da camada superior do solo, depois regue a área com a solução e volte a colocar a terra.
É necessário compactar um pouco a terra e regar semanalmente.
Micélio Os cogumelos podem ser desenterrados da floresta junto com um monte de terra e transplantados para o seu jardim. Depois, só precisa regá-los. O micélio também é vendido em lojas agrícolas e deve ser semeado como sementes no solo preparado. Perto do local de plantio, devem ser colocados troncos de madeira para fornecer a umidade necessária para criar um efeito de estufa.
Cogumelos em saco Os cogumelos crescem bem em condições de estufa.
Os cogumelos ostra e os cogumelos champignon são um claro exemplo disso.
Os cogumelos ostra podem ser cultivados diretamente em sacos.
Para cultivar cogumelos em sacos, vai precisar de um saco de 60 litros, palha, água e hastes de cogumelos.
Este é um método confiável para cultivar cogumelos em casa.
Para cultivar cogumelos ostra, a temperatura no quarto deve ser de 15 °C e a umidade de 85%.
Para isso, um porão, um quarto técnico ou uma cozinha de verão são adequados.
Os cogumelos crescem bem se houver uma janela no quarto. Se for um porão, há luz suficiente de uma lâmpada.
Ferva a palha em uma panela grande e deixe esfriar um pouco.
Depois, esprema a palha para remover o excesso de umidade e coloque-a num saco de plástico.
Distribua a palha em camadas, coloque de 3 a 4 hastes com micélio em cada camada.
Os cogumelos devem ser colocados ao longo das bordas para que sejam visíveis do lado de fora.
Amarre o saco e faça uma pequena abertura na parte inferior para eliminar o excesso de umidade.
Faça buracos ao redor do saco para que o ar circule.
Quando o micélio começar a germinar, faça cortes perto dele no saco para que os cogumelos possam se desenvolver no exterior.
Desta forma, poderá cultivar cogumelos ostra e todos os seus cogumelos favoritos durante todo o ano.
O mais importante é fornecer aos cogumelos a temperatura ideal, ar fresco e luz.
Como usar os cogumelos na cozinha?
Os cogumelos obtidos desta maneira serão um complemento ideal para muitas refeições.
Pode preparar com eles não apenas molhos aromáticos ou sopas, mas também um excelente guisado.
O excesso pode ser seco ou congelado.