Rolinhos de Frango Marinados com Especiarias e Tomates
Os rolinhos de frango marinados com especiarias e tomates são uma excelente escolha para o almoço ou jantar de sábado.
Ingredientes:
- 6 coxas de frango desossadas
- 30 g de manteiga
- 3-4 cebolas
- 1/3 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 50 g de queijo
- Ervas, especiarias, tomates
- Iogurte natural ou creme de leite azedo
Instruções:
- Corte as cebolas em fatias finas.
- Aqueça uma frigideira sem óleo e coloque as cebolas, um pedaço de manteiga, e mexa. Cubra com uma tampa e aguarde até que as cebolas liberem suco.
- Polvilhe com bicarbonato de sódio e mexa.
- Tempere as cebolas com sal e misture bem. Reduza o fogo e cubra as cebolas com uma tampa – deixe cozinhar por 7 minutos.
- Separe a carne dos ossos, tempere com sal e especiarias. Deixe marinar.
- Pegue tomates em qualquer quantidade, corte em rodelas, misture com ervas picadas, sal e especiarias, iogurte ou creme de leite azedo – algumas colheres.
- Espalhe este recheio sobre a carne e enrole.
- Coloque os rolinhos em uma assadeira e cubra com o molho de cebola. Cubra a forma com papel alumínio.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse por 35 a 40 minutos.
- 10 minutos antes do final, retire a assadeira, polvilhe os rolinhos de carne com queijo ralado e asse até dourar.
Sirva com vários acompanhamentos – arroz, batatas ou saladas de vegetais frescos.