Experimente Deliciosos Rolinhos de Repolho com Cogumelos: Uma Receita Vegetariana Saborosa
Se você está com vontade de saborear rolinhos de repolho, mas não tem carne em casa e nem tempo para ir ao mercado, experimente estes rolinhos de repolho com cogumelos. É altamente provável que você os aprecie ainda mais do que o original.
Se substituir o molho de creme azedo por algo mais leve, terá uma refeição perfeita mesmo quando estiver cuidando da sua forma física. Em vez de creme azedo, você pode experimentar molho de tomate ou caldo de legumes.
Ingredientes:
- 1 repolho branco inteiro
- 150 g de arroz
- 350 g de cogumelos
- 1 cebola
- 1 cenoura
- Creme azedo
- Pimenta-do-reino moída
- Sal
- Óleo de girassol
Instruções:
- Cozinhe o repolho em água ou aqueça no micro-ondas. Desfaça as folhas e remova os talos duros com uma faca, por exemplo.
- Cozinhe o arroz até ficar macio.
- Corte os cogumelos em cubos e doure-os em uma frigideira com óleo vegetal (pode substituir por manteiga para mais sabor).
- Descasque e pique a cebola e a cenoura. Refogue-as separadamente em óleo.
- Misture o arroz, cogumelos e vegetais, tempere com sal, pimenta e misture bem.
- Aplique 1 colher de sopa do recheio em cada folha de repolho e enrole.
- Doure os rolinhos de repolho recheados em uma frigideira e depois regue com creme azedo. Cozinhe por mais 40 minutos em fogo baixo.
- Antes de servir, decore sempre com vegetais frescos: salsa, endro ou cebolinha verde. Bom apetite!