Ingredientes:
- 800 g de peito de frango
- 200 g de bacon de Orava
- 150 g de queijo ralado
- Sal
- Pimenta-do-reino moída
- Salsa picada
- 3 colheres de sopa de creme de leite azedo
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 ovos
Preparação:
Corte a carne de frango em cubos, tempere com sal, pimenta e deixe descansar por um tempo. Misture o creme de leite azedo com ovos, sal, pimenta, salsa e 100 g de queijo ralado. Misture a carne cortada nesta mistura.
Unte uma forma de lombo de veado e polvilhe com farinha de rosca.
Forre toda a forma com bacon de Orava, de modo que as bordas fiquem para fora. Em seguida, encha a forma com o recheio de carne e cubra com bacon.
Asse em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 40 minutos. É melhor colocar a forma em uma assadeira, pois durante o cozimento os sucos podem vazar.
Depois de assar, desenforme / polvilhe com queijo ralado, coloque de volta no forno e asse até dourar.
Deixe esfriar um pouco antes de cortar.