Deseja saborear charutos de repolho, mas não tem carne em casa e nem tempo para ir ao supermercado? Experimente esses charutos de repolho com cogumelos. É altamente provável que eles lhe agradem ainda mais do que a versão original.
Se substituir o creme de leite por algo mais leve, você criará um prato perfeito mesmo quando estiver cuidando da sua figura. Em vez de creme de leite, você pode experimentar molho de tomate ou caldo de legumes.
Ingredientes:
- 1 repolho branco inteiro
- 150 g de arroz
- 350 g de cogumelos
- 1 cebola
- 1 cenoura
- Creme de leite
- Pimenta preta moída
- Sal
- Óleo de girassol
Instruções:
- Cozinhe o repolho em água ou aqueça no micro-ondas. Desmonte em folhas, removendo os talos duros, se necessário, com uma faca.
- Cozinhe o arroz até ficar macio.
- Corte os cogumelos em cubos e refogue em uma frigideira com óleo vegetal (você pode usar manteiga para mais sabor).
- Descasque e pique a cebola e a cenoura. Refogue-as separadamente em óleo.
- Misture o arroz, cogumelos e vegetais, tempere com sal e pimenta, e misture bem.
- Espalhe 1 colher de sopa do recheio em cada folha de repolho e enrole.
- Doure os charutos de repolho recheados em uma frigideira. Em seguida, regue com creme de leite e cozinhe por mais 40 minutos em fogo baixo.
- Antes de servir, decore sempre com vegetais frescos, como salsa, endro ou cebolinha verde. Bom apetite!