Ingredientes:
4 espigas de milho verde
3 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo vegetal
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e reserve.
Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca afiada.
No liquidificador, bata os grãos de milho com os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Sirva o Bolo de Milho Verde da Espiga em temperatura ambiente e aproveite!
Tempo de Preparo: 20 minutos | Tempo de Forno: 40-50 minutos | Porções: 8 porções | Kcal: 250 kcal