Ingredientes:
– 400ml de leite de coco
– 2 colheres de sopa de açúcar de coco
– Raspa de 1 limão
– 1 colher de café de extrato de baunilha
– Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture o açúcar de coco com a raspa de limão até que o açúcar esteja bem aromatizado.
2. Na batedeira, coloque o leite de coco e uma pitada de sal. Comece a bater em velocidade baixa, aumentando para média e continue batendo por cerca de dois minutos.
3. Adicione o açúcar com a raspa de limão na batedeira, junto com o extrato de baunilha, e bata até obter uma mistura homogênea. O açúcar se dissolverá completamente.
4. Deixe a mistura refrigerar por algumas horas e sirva bem fresco.
Preparo: 10 minutos | Tempo de geladeira: 2 horas | Total: 2 horas e 10 minutos | Kcal: 120 kcal | Porções: 4 porções