Ingredientes:
2 xícaras de coco fresco ralado
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
Cravos-da-índia a gosto
Canela em pau a gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio.
Quando o açúcar estiver completamente dissolvido e a calda começar a ferver, adicione o coco ralado, os cravos-da-índia e a canela em pau.
Mexa bem para envolver o coco na calda e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a secar e o coco fique caramelizado.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois que esfriar, separe os pedaços de coco caramelizado e sirva.
Tempo de Preparo: 5 minutos | Tempo de Cozimento: 20 minutos | Tempo Total: 25 minutos
Calorias: 180 kcal | Porções: 6 porções