Truques de Casa

Os truques de casa que fui guardando ao longo da vida: limpeza, arrumação, cozinha e mil maneiras de facilitar o dia a dia, à moda do Alentejo.

Doce de Leite de Corte

_____Ingredientes:_____ – 1 litro de leite – 2 xícaras (chá) de açúcar – 1/2 colher (chá) de sal – Manteiga para untar – Cobertura: – 1/2 lata de leite condensado – 1 colher (chá) de manteiga – 2 colheres (sopa) de chocolate em pó – 100 g de chocolate meio amargo picado _____Modo de Preparo:_____ … Ler mais

Farofa de Couve Simples

Ingredientes: – 2 xícaras de farinha de mandioca – 4 colheres de sopa de manteiga – 1 maço de couve, finamente fatiada – 1 cebola pequena, picada – 2 dentes de alho, picados – Sal a gosto Modo de Preparo: 1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. 2. Adicione a cebola … Ler mais

Receita Farofa Rica

Ingredientes: – 2 xícaras de farinha de mandioca – 4 colheres de sopa de manteiga – 1 cebola grande, picada – 2 dentes de alho, picados – 1/2 xícara Carne bovina – 1/2 xícara de linguiça calabresa, picada – 1 cenoura grande, ralada – 1/2 xícara de ervilhas frescas – Sal e pimenta a gosto … Ler mais

BRIGADEIRO DE LEITE NINHO E NUTELLA

Ingredientes: – 1 lata de leite condensado – 2 colheres de sopa de leite em pó tipo Ninho – 1 colher de sopa de manteiga – Nutella para rechear – Granulado ou açúcar de confeiteiro para enrolar Modo de Preparo: 1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó tipo Ninho e … Ler mais

Macarrão Rápido e Prático

Ingredientes: – 250g de macarrão de sua escolha – 2 colheres de sopa de azeite de oliva – 2 dentes de alho picados – 1 lata de tomate pelado (400g) – Sal e pimenta-do-reino a gosto – Queijo parmesão ralado, para servir – Folhas de manjericão fresco, para decorar (opcional) Modo de Preparo: 1. Em … Ler mais

Misto Quente de Hotel

Ingredientes: – 4 fatias de pão de forma – 4 fatias de presunto – 4 fatias de queijo muçarela – 2 colheres de sopa de manteiga – 1 colher de chá de mostarda – 1 colher de chá de maionese – Sal e pimenta a gosto Modo de Preparo: 1. Espalhe a manteiga uniformemente em … Ler mais

Mousse de Limão

Ingredientes: – 400ml de leite de coco – 2 colheres de sopa de açúcar de coco – Raspa de 1 limão – 1 colher de café de extrato de baunilha – Sal a gosto Modo de Preparo: 1. Em uma tigela, misture o açúcar de coco com a raspa de limão até que o açúcar … Ler mais

Salada de Batata com Ovo

Ingredientes: 2,2 kg de batata asterix 6 ovos 2 xícaras de maionese 1 cebola picada 2 cebolinhas verdes, picadas 1 pimentão verde picado 3 talos de salsão (aipo) 2 colheres (chá) de sal 1 colher (chá) de pimenta-do-reino Modo de Preparo Coloque as batatas para cozinhar em água por 15-20 minutos, até ficarem macias, porém … Ler mais

Sopa de Camarão com Mandioquinha

Ingredientes: – 300g de camarão pequeno e limpo – 700g de mandioquinha – 1 cebola grande – 2 colheres de sopa de azeite de oliva – 1 litro de água – Temperos: alho, pimenta do reino, 1 colher de sopa de caldo de frango e sal Modo de Preparo: 1. Corte a mandioquinha e a … Ler mais