O pão é um alimento básico em muitas dietas, mas as versões comerciais frequentemente contêm ingredientes não saudáveis como fermento, farinha de trigo e glúten.
Se você está buscando uma alternativa mais saudável e livre de glúten, está no lugar certo. Neste guia, vamos te mostrar como preparar um pão saudável e delicioso sem fermento, farinha de trigo ou glúten, utilizando farinha de aveia e enriquecendo-o com frutas secas.
Receita de Pão Sem Glúten, Fermento e Farinha
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de aveia (pode ser feita moendo flocos de aveia)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo (para uma versão vegana)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (derretido)
- 1 xícara de leite de amêndoa (ou outra alternativa ao leite)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de frutas secas mistas (nozes, amêndoas, avelãs, passas, tâmaras, etc.)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de pão com papel manteiga ou unte levemente com óleo de coco.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal.
- Em outra tigela, misture o mel (ou xarope de bordo), o óleo de coco derretido, o leite de amêndoa e o extrato de baunilha.
- Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
- Adicione as frutas secas mistas à massa e misture delicadamente para distribuí-las uniformemente.
- Transfira a massa para a forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Asse em forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Depois de assado, deixe o pão esfriar na forma por alguns minutos, então transfira para uma grade para esfriar completamente antes de cortar.
- Uma vez frio, corte o pão em fatias e sirva com sua geléia preferida ou simplesmente desfrute de sua bondade como um lanche saudável.
Este pão saudável, sem fermento, farinha de trigo ou glúten, é perfeito para quem procura uma alternativa nutritiva e saborosa. A farinha de aveia adiciona uma textura macia e um sabor nutritivo, enquanto as frutas secas acrescentam doçura e crocância.
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