Descubra a alegria de criar uma salada de beterraba que combina simplicidade, rapidez e sabores irresistíveis. Este prato encantador certamente se tornará um favorito instantâneo entre os membros da família, oferecendo um toque refrescante ao seu repertório de refeições. Originária de um tesouro culinário, esta receita guia você pelos passos para criar uma salada vibrante e nutritiva, que é rápida de preparar e repleta de sabor.
Ingredientes:
- 3 beterrabas de tamanho médio
- 3 a 4 pepinos em conserva de tamanho médio ou 300 gramas de pepinos pequenos
- 1 cebola
- 3 a 4 ovos
- 1 maço de endro
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 a 3 colheres de sopa de maionese caseira (de preferência sem óleo) ou iogurte branco espesso como uma alternativa mais saudável
Passos de Preparação:
- Comece ralando as beterrabas cozidas (ou assadas) e descascadas, colocando-as em um prato antes de transferi-las para uma tigela mais funda.
- Corte os pepinos em conserva em cubos e adicione-os à tigela com as beterrabas.
- Cozinhe os ovos em água fervente, depois pique-os em cubos pequenos e incorpore-os à mistura.
- Pique finamente o endro e adicione-o à tigela de vegetais.
- Em uma frigideira, refogue levemente a cebola (picada em pequenos pedaços) em óleo em fogo médio até dourar, cerca de 10 minutos, e adicione à salada.
- Tempere com pimenta preta e adicione a maionese ou iogurte, misturando bem para combinar todos os sabores.
- Deixe a salada preparada na geladeira por cerca de 30 minutos para realçar seus sabores.
- Antes de servir, decore com mais endro picado para um toque fresco.
Esta receita de salada de beterraba é um testemunho de como a alimentação saudável pode ser fácil e agradável. É perfeita para aqueles que buscam uma adição rápida e nutritiva às suas refeições.