Muitos de nós, após a colheita, abastecem-se com todos os tipos de frutas, raízes e tudo o mais que a natureza nos proporciona. Entre esses presentes, certamente está o alho. No entanto, se não o armazenarmos corretamente, ele começará a germinar, ressecar ou apodrecer.
Ainda assim, há uma maneira de mantê-lo em casa pelo maior tempo possível – congelando. Após o congelamento, o alho não perde suas propriedades, aroma ou sabor. E se você o congelar corretamente, o processo de cozimento será simplificado.
Você precisará de:
moedor de carne
saco plástico
régua
Para começar, é necessário limpar, lavar o alho e colocá-lo no moedor de carne. Se você não tiver um moedor de carne, pode usar um ralador ou espremedor de alho.
Agora coloque uma pequena porção de alho moído em um saco plástico, apenas três colheres de sopa são suficientes. Tente distribuí-lo uniformemente ao longo do comprimento e, finalmente, dobre a borda.
Então, pegue uma régua e divida a camada de alho em quadrados. Em seguida, coloque o alho no congelador.
Neste armazenamento, nada acontecerá ao alho. O uso do alho nesta forma também é muito conveniente, porque quando precisar, basta quebrar alguns quadrados e adicioná-los à comida. Não será necessário descascar, lavar ou espremer o alho.
Veja também o seguinte vídeo com um procedimento mais detalhado…