Ingredientes:
Azeite
3 dentes de alho
3 cenouras
2 e 1/2 xícaras de água
2 colheres de chá de curry em pó
200 ml de leite de coco
2 xícaras de grão de bico (Deixar de molho de um dia para o outro)
Cheiro verde picado
Sal
Pimenta
Modo de preparo:
Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por 15-20 minutos. Em outra panela, doure o alho no azeite, adicione as cenouras em cubinhos e refogue.
Misture a água, o grão de bico cozido e os demais ingredientes na panela com as cenouras. Cozinhe até as cenouras ficarem macias.