Ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de mandioca
– 4 colheres de sopa de manteiga
– 1 cebola grande, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 1/2 xícara Carne bovina
– 1/2 xícara de linguiça calabresa, picada
– 1 cenoura grande, ralada
– 1/2 xícara de ervilhas frescas
– Sal e pimenta a gosto
– Cheiro-verde picado para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o Carne bovina e a linguiça calabresa picados à frigideira e frite até que fiquem dourados e crocantes.
3. Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até ficarem dourados.
4. Acrescente a cenoura ralada e as ervilhas frescas à frigideira e misture bem.
5. Lentamente, adicione a farinha de mandioca à mistura na frigideira, mexendo constantemente para garantir que fique bem incorporada e não queime.
6. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que a farofa fique dourada e crocante.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com cheiro-verde picado.
Tempo de Preparo: 15 minutos | Tempo de Cozimento: 15 minutos | Tempo Total: 30 minutos
Calorias: 350 kcal | Porções: 4 porções
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