Almôndegas de vegetais têm um sabor quase tão delicioso quanto as de carne – são suculentas e agradavelmente perfumadas. De acordo com o gosto, você ainda pode adicionar alho e várias especiarias populares.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas
- 1 cenoura
- 1 batata
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 ovos
- cebolinha verde e ervas aromáticas
- sal, pimenta
Instruções:
- Rale a abobrinha em um ralador grande, adicione sal e deixe descansar por uma hora.
- Pique a cebolinha verde e as ervas aromáticas finamente.
- Escorra e esprema a abobrinha, misture com as ervas, batata, ovos, farinha, sal e pimenta.
- Mexa bem. Se a mistura estiver líquida, você pode adicionar mais farinha, semolina ou aveia moída.
- Forme almôndegas e frite de ambos os lados até dourar.
Dica: para um toque picante, você pode adicionar alho seco ou fresco.
Muitas pessoas também adicionam peito de frango finamente picado e obtêm uma refeição substancial que pode ser combinada com qualquer acompanhamento e salada.
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