Ingredientes:
6 postas de cação ou robalo
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
2 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas em rodelas
4 tomates em rodelas
1/2 pimentão verde em rodelas
1/2 pimentão vermelho em rodelas
1/2 pimentão amarelo em rodelas
1 vidro de leite de coco light (200 ml)
1/2 xícara (chá) de ervas frescas (salsa, coentro e manjerona)
Modo de Preparo:
Tempere as postas de peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo e faça camadas de cebola, tomate, pimentão e postas de peixe.
Regue com o leite de coco e adicione as ervas frescas por cima.
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, ou até os legumes e o peixe estarem cozidos.
Sirva imediatamente.
Tempo de Preparo: 10 minutos | Tempo de Cozimento: 15 minutos | Tempo Total: 25 minutos