Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de água morna
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Recheio:
200g de carne moída
1/2 cebola picada
1 tomate picado
1/2 pimentão verde picado
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal.
Adicione a água morna e o óleo vegetal à mistura de farinha, e amasse até formar uma massa homogênea e maleável. Reserve.
Em uma frigideira, refogue a carne moída com a cebola, o tomate, o pimentão, o sal e a pimenta até que a carne esteja cozida e os legumes estejam macios. Reserve.
Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção com um rolo até formar um disco fino.
Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
Dobre a massa ao meio, pressionando as bordas com um garfo para selar bem.
Em uma panela funda, aqueça o óleo para fritar os pasteis.
Frite os pasteis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
Retire os pasteis do óleo e escorra em papel toalha.
Sirva os pasteis especiais de feira quentes, acompanhados de molho de pimenta ou outro molho de sua preferência.
Tempo de Preparo: 30 minutos | Tempo Total: 45 minutos
Porções: Aproximadamente 12 pasteis