Ingredientes:
500g de manjubinha limpa
1/2 xícara (chá) de suco de limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de maisena
Óleo para fritar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, tempere a manjubinha com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, a maisena e uma pitada de sal.
Passe as manjubinhas na mistura de farinha e maisena, cobrindo-as completamente.
Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela funda.
Quando o óleo estiver quente, frite as manjubinhas aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes.
Retire as manjubinhas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Arrume as manjubinhas em uma travessa e sirva-as quentes, acompanhadas de limão, se desejar.
Tempo de Preparo: 20 minutos | Rendimento: 4 porções