Ingredientes:
4 filés grandes de tilápia (aproximadamente 1 kg)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de orégano
Óleo para fritar
Cebolas:
500g de cebolas descascadas
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
4 colheres (sopa) de molho shoyu
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Para a cebola, cozinhe as cebolas inteiras em água fervente com sal por 5 minutos e escorra.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e adicione a cebola. Acrescente o shoyu, o mel e o vinagre, tempere com sal e pimenta a gosto.
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando ou até dourar.
Para o peixe, tempere com sal e pimenta. Polvilhe com a farinha e passe pelos ovos e pela farinha de rosca misturada com orégano.
Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha.
Transfira para uma travessa, cubra com a cebola e sirva.
Tempo de Preparo: 25 minutos | Tempo de Cozimento: 15 minutos | Tempo Total: 40 minutos