Ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de mandioca
– 4 colheres de sopa de manteiga
– 3 bananas maduras, cortadas em rodelas
– 1 cebola pequena, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 1/2 xícara de castanha de caju picada
– Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira e refogue até ficarem dourados.
3. Acrescente as rodelas de banana à frigideira e cozinhe até que fiquem levemente caramelizadas.
4. Adicione a castanha de caju picada à frigideira e misture bem.
5. Lentamente, adicione a farinha de mandioca à mistura na frigideira, mexendo constantemente para garantir que fique bem incorporada e não queime.
6. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que a farofa fique dourada e crocante.
7. Tempere com sal a gosto e sirva quente.
Tempo de Preparo: 10 minutos | Tempo de Cozimento: 15 minutos | Tempo Total: 25 minutos
Calorias: 280 kcal | Porções: 4 porções
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