O aroma deste caldo caseiro se espalhará por toda a casa depois de cozinhar a sopa. Como bônus, não conterá produtos químicos, apenas ingredientes naturais.
O que você precisa?
180g de peito de frango
3 dentes de alho
2 cebolas médias
100g de aipo
80g de alho-poró
1 pastinaca
400g de cenoura
Pequeno maço de salsa
50g de sal
Procedimento
Corte todos os ingredientes em pedaços maiores. Doure o frango e a cebola em óleo vegetal por cerca de 4 minutos; depois, adicione o restante dos vegetais, exceto a salsa. Despeje cerca de 80 ml de água, diminua o fogo, cubra e deixe cozinhar por 10 minutos.
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Resfrie os vegetais preparados e misture com um mixer junto com a salsa. Tempere com sal e misture bem.
Coloque papel filme em uma forma de cozimento e, em seguida, a mistura de vegetais preparada. Cubra a parte superior com papel filme. Coloque na geladeira por 30 minutos para que a mistura fique um pouco firme e, ao mesmo tempo, mantenha sua forma.
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Remova o papel filme e corte a mistura em cubos iguais na proporção de 1 cubo para 1 xícara de sopa. Se quiser um sabor mais forte, você pode cortar os cubos em pedaços maiores ou usar 2 cubos para preparar 1 sopa.
Envolva cada cubo em papel filme. Coloque todos os cubos em uma sacola e guarde-os no congelador.
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Retire conforme necessário. Apenas com 1-2 cubos, todo o caldeirão de sopa terá uma cor amarelo-ouro vibrante e sua cozinha será preenchida com o delicioso aroma de uma sopa de frango caseira.