Ingredientes:
– 2 xi´caras de água (pode ser a do cozimento do frango)
– 1 xi´cara de leite
– 1 colher de sopa de margarina
– 1 cubo de caldo de galinha
– 3 xi´caras de farinha de trigo
– 1 batata média cozida com casca, depois descascada e espremida (opcional)
– Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Coloque a água, o leite, a margarina, o caldo, a batata (caso queira usá-la) e o sal em uma panela e misture até ferver.
2. Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez. Mexa até obter uma massa lisa e homogênea que desgrude do fundo da panela.
3. Transfira para uma superfície, mexa um pouco a massa e sove até ficar lisa. Pronto! Recheie da maneira que preferir.
4. Empane numa mistura de metade água, metade leite, passe na farinha de rosca e frite.
Preparo: 20 minutos | Cozimento: 20 minutos | Tempo Total: 40 minutos | Porções: 20 coxinhas