Você é fã de comprar limões em grandes quantidades e está procurando uma maneira de mantê-los frescos por mais tempo? Com esta técnica, você poderá desfrutar de limões suculentos e brilhantes por até um ano! Surpreendente, não é mesmo? Ao contrário do método tradicional, que envolve cortar os limões em quartos e salgar, esta técnica dispensa a necessidade de cortar. Continue lendo para descobrir como preservar seus limões com sucesso.
Ingredientes:
- Quatro xícaras de água morna
- Duas colheres de sopa de sal (preferencialmente, use sal Redmond genuíno)
- Limões orgânicos
- Um pote com tampa e ombro
Instruções:
Passo 1: Preparando a Salmoura
Comece adicionando quatro xícaras de água morna a um recipiente e misture duas colheres de sopa de sal. A água morna auxiliará na dissolução do sal de maneira mais eficiente. Mexa bem a mistura com uma colher até que o sal esteja completamente dissolvido.
Passo 2: Preparando os Limões
É crucial lavar bem os limões antes de preservá-los. Utilize água morna com sabão para garantir que qualquer sujeira ou resíduo seja removido da superfície da casca. Após a lavagem, enxágue os limões com água limpa. Em seguida, coloque-os no pote preparado, certificando-se de empacotá-los bem. A disposição dos limões abaixo da linha do líquido é essencial para o sucesso do processo de preservação.
Passo 3: Adicionando a Salmoura
Despeje a salmoura de água salgada cuidadosamente sobre os limões no pote, assegurando-se de que eles estejam completamente submersos. Em seguida, tampe o pote firmemente. Deixe os limões fermentarem em temperatura ambiente por alguns dias antes de transferi-los para o refrigerador. Idealmente, a temperatura ambiente para fermentação deve ser de 50 graus Fahrenheit ou menos.
Seguindo esses passos simples, você poderá desfrutar de limões frescos e suculentos por até um ano. Experimente esta técnica e descubra uma nova maneira de preservar e prolongar a frescura dos seus limões preferidos!