Como Preparar Fígado de Frango Cozido em Nata
Após descobrir tudo o que a carne de fígado de frango pode oferecer, você também pode prepará-la em casa! Levará apenas 20 minutos e uma deliciosa refeição estará pronta para ser servida.
Descobriu-se que a melhor maneira de aumentar os níveis de hemoglobina no sangue é consumir fígado de frango, pois ele é rico em ferro. Uma das razões pelas quais pessoas com excesso de peso têm dificuldade em perder peso é a falta de ferro no sangue.
Além disso, o fígado é classificado como um alimento de baixa caloria, e 100g de fígado representa apenas 137 calorias. Portanto, se você está de dieta, pode considerá-lo como uma indulgência.
Para que Serve o Fígado de Frango?
Embora eu não tenha preparado esse prato com frequência, meu gato adorava o fígado de frango e não se cansava dele. Tinha pelos brilhantes e a pelagem em perfeitas condições. Estava em ótima forma, cheio de energia, e todos me perguntavam que ração eu dava a ele.
Entre outras propriedades valiosas do fígado de frango, destaca-se a sua fácil digestão e rápida reposição de substâncias benéficas no organismo. Não é de surpreender que também seja recomendado a pacientes após cirurgias, quando perderam muito sangue.
O fígado contém vitaminas A, C, B6, B12 e ácido fólico. Além disso, possui oligoelementos como cobre, zinco, cálcio, manganês, ferro e cromo. Sem eles, o corpo não funcionaria como deveria!
É muito útil para fortalecer o sistema cardiovascular. A heparina presente no fígado normaliza a coagulação do sangue e é uma boa prevenção contra ataques cardíacos. A lisina é uma substância que evita o desenvolvimento de aterosclerose. Em um estudo recente, os pesquisadores sugerem que também pode ter efeitos anticancerígenos.
Aqui está uma receita rápida e saborosa para preparar fígado de frango. Ao escolher o fígado, prefira um que seja liso, elástico e brilhante. Nunca compre fígado com manchas, pois isso é evidência de que ficou muito tempo no congelador!
FÍGADO DE FRANGO ENSOPADO COM NATA
Ingredientes (para 2 porções)
- 400g de fígado de frango
- 3 cebolas
- 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2-4 colheres de sopa de creme azedo
- Pimenta-do-reino
- Sal
- Salsa (a gosto)
Preparação
- Descasque, lave e corte as cebolas em rodelas.
- Lave o fígado, seque e corte em pedaços.
- Aqueça uma frigideira, adicione óleo e frite as cebolas por 3-4 minutos, mexendo sempre até dourar.
- Adicione o fígado e, mexendo, frite por mais 3-4 minutos em fogo alto. Tempere com sal e pimenta.
- Não se esqueça de adicionar 3-4 colheres de sopa de creme azedo.
- Cozinhe tudo em fogo médio por 5 minutos.
- O prato pronto pode ser decorado com salsa fresca, por exemplo.
O fígado de frango deve ser consumido imediatamente após o preparo e não deve ser deixado para o dia seguinte. A comida cozida nunca deve ter um sabor amargo; seria um sinal de má qualidade do produto.
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